科技新營養

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食材遇上科學的新發現

牛樟芝

牛樟芝
別名 / 牛樟菇、紅樟芝、樟內菇、樟菇 中藥功效 / 英文名 / Antrodia camphorata, Antrodia…

北蟲草

北蟲草
別名 / 蛹蟲草、北冬蟲夏草 中藥功效 /益肺腎、補精髓、止血化痰，陽痿遺精，腰膝酸痛。近代醫學研究更證明蛹蟲草對於中樞神經系統、性激素、抗心律失常、抗腫瘤、抗氧化與抗菌等作用與功效與冬蟲夏草相似。 英文名 / Cordyceps militaris ​…

魚針草

魚針草
別名 / 抹草(客家人)、假紫蘇、野紫蘇、土藿香、廣防風、防風草、土防風、排風草、土蕾香、落馬衣 中藥功效 / 祛風，除濕，解毒。治感冒身熱，嘔吐，腹痛，筋骨疼痛，瘡瘍，濕疹，痔疾。 英文名 /Anisomeles indica (L.…

茯苓

茯苓
別名 / 茯苓個、茯苓皮、茯苓塊、赤茯苓、白茯苓、茯菟、茯靈、茯蕶、伏苓、伏菟、松腴、絳晨伏胎、雲苓、茯兔、松薯、松木薯、松苓、不死面。 ​ 中藥功效 / 利水滲濕，健脾寧心。用於水腫尿少，痰飲眩悸，脾虛食少，便溏泄瀉，心神不安，驚悸失眠。 英文名 / Indian…

豬苓

豬苓
別名 / 野豬糞、豕零、猳豬屎、豕橐、豨苓、地烏桃、野豬食、豬屎苓、司馬彪、豬茯苓 中藥功效 / 利水滲濕。用於小便不利，水腫，泄瀉，淋濁，帶下。 ​ 英文名 / POLYPORUS…

薑黃

薑黃
別名 /黃姜、毛薑黃、寶鼎香、黃絲鬱金 中藥功效 /破血行氣，通經止痛。用於胸脅剌痛，閉經，癓瘕，風濕肩臂疼痛，跌扑腫痛。 英文名 / RHIZOMA CURCUMAE LONGAE 始載於…

桑黃

桑黃
別名 / 胡孫眼、桑耳、針層孔菌、桑臣、桑黃菇、桑上寄生、樹雞、桑黃菰、梅樹菌 中藥功效 / 治血崩，血淋，脫肛瀉血，帶下，經閉。 ​ 英文名 / Fleckedflesh…