血液和組織中糖太多時，會在糖化過程中附著在蛋白質及脂質，產生糖化後複合物稱為糖化終產物（Advanced Glycation End-product，縮寫為AGEs）。這AGEs產物一旦生成是不可逆，但隨著年齡增加或是高AGEs飲食攝取過多，就會出現身體清除能力跟不上AGEs 累積量，就開始慢慢磨損身體機能啦!

《糖化終產物AGEs從哪裡來?》

糖化終產物（AGEs）的來源有二種，一是從食物中攝取，另一個是由身體自行產生。當食物烹調時間越久/或是高溫/就會大幅增加AGEs的產生。所以要避免AGEs地雷烹調法，包括高溫油炸、燒烤、含醬油與糖的料理、精緻加工等。建議多以水煮、蒸燉料理，甚至吃原態食物，都是聰明的抗糖化飲食選擇。

台德生醫告訴大家一個小秘訣~多攝取蔬果(高抗氧化力、高纖維)、充足的水分、適當的運動，都能提升身體代謝力，從內而外的把多餘的”糖化”怪獸排出。

# 抗糖化 # 美肌亮妍

# 找回青春的身體機能